Joyeuses Pâques !
Même si personne n’a besoin de prétexte pour s’offrir et déguster du chocolat…
Même les articles sur cette denrée controversée fleurissent inlassablement tout au long de l’année…
Même si la gourmandise est à présent un défaut qu’il devient tendance d’afficher…
Pâques reste la période la plus appropriée pour se lâcher sans vergogne après avoir repéré puis léché les vitrines de quelques bons chocolatiers. Aujourd’hui, plus que tous les autres jours de l’année, les journaux dédient des pages entières à ce plaisir, solitaire ou non. Aimer et savourer le chocolat devient un art de vivre. On apprécie le chocolat comme on est amateur de grands crus ou de bons café.
Antidépresseur et stimulant naturel
Certains attribue au chocolat d’incroyables vertus tandis que d’autres l’incriminent de tous les maux. Nourris de pages entières, la femme (dont je suis) choisit souvent de se focaliser sur ces vertus insoupçonnables comme si celles-ci pouvaient légitimer sa consommation, parfois abondante, mais souvent assumée. On y trouve alors une foule d’arguments qui, mis bout à bout, forment le plus solide des pretextes pour savourer, sans le moindre remord, tablettes et autres fondants dont nos palets raffolent…
Riche en polyphénols au pouvoir antioxidant permettant de capter et de stabiliser les radicaux libres, responsable de l’oxydation de nos cellules et donc du vieillissement de notre peau. Contenant des flavonoïdes ayant une action favorable sur la circulation sanguine. Bénéficiant de propriétés anti-dépressives liées à la présence de neurotransmetteurs tels que la sérotonine, l’endorphine et l’anandamide. Le chocolat pourrait également jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Il est aussi riche en magnésium. Et j’en passe !
Portrait de la chocolatomane
La chocolatomane (quel nom barbare !) intrigue… Elle a fait l’objet de nombreuses études et a aujourd’hui un profil parfaitement bien identifié et cerné par les spécialistes. Elle consomme quotidiennement entre 100 et 500 grammes, voire plus, de chocolat depuis plusieurs années. Son degré d’activité physique et psychique est élevé. Elle est sportive, manifeste un professionnalisme intense, veillant tard, lisant beaucoup, consommant du tabac et dépourvu d’anxiété. L’arrêt brutal de sa consommation de chocolat peut déclencher chez elle une réaction d’angoisse. Oups !
Alors, simple plaisir, drogue ou dépendance, le chocolat se déguste avant tout comme on l’aime. En tablette, en bouchées ou cuisiné. Noir, au lait ou blanc. Avec ou sans noisettes et amandes. A l’orange, au riz soufflé. Croquant ou coeur fondant… Praliné parfois… Un plaisir à consommer avec modération si possible, mais toujours à composer sur-mesure…
Pour stimuler imagination et palets, Le Figaro avait d’ailleurs recensé le top 20 des meilleurs chocolatiers parisiens… Quelques bonnes adresses à visiter tout au long de l’année…







Alors, comment les raffermir, les galber, les sublimer et simplement les aimer ?
Du 2 au 6 octobre a lieu le salon Zen à Paris. Plutôt intéressée par le développement personnel, les médecines traditionnelles, les techniques de relaxation et de bien-être, et d’une nature plutôt curieuse, je m’y suis rendue, bien décidée à en apprendre davantage.
Chacun a sa recette pour convaincre. Un seul point commun : l’encens, jamais tout à fait le même d’un stand à l’autre mais qui, au fil du parcours initiatique, enivre avant de finir par écœurer.
Chaque allée réserve ses bonnes surprises et quelques illuminés côtoient parfois des exposants disons plus abordables. On trouve de tout sur le salon Zen : des huiles essentielles bien sûr, des coussins pour éviter le mal de dos, des bougies aux formes incroyables, des potions magiques aux mille vertus, des comprimés amincissants, des tisanes dépuratives, des lainages tricotés dans le massif central, des pierres aux pouvoirs magiques, des cosmétiques bio et aussi beaucoup de livres… Et quels livres ! Les titres, évocateurs mais aussi surréalistes, en disent long. Quelques échantillons ont titillé mon imagination. Je ne résiste pas à l’idée de les partager : Encyclopédie du merveilleux des peuples de l’ombre, Jubilation cellulaire, Le chemin du Nirvana, Lève-toi et chante ! Comment capter l’énergie des fées… Et oui, tout cela existe et s’achète bel et bien ! J’ai compté 11 éditeurs sur le salon !
Les sophrologues côtoient les guérisseurs. Les vendeurs de pains d’épice se frottent à la décoration d’intérieur Feng Shui. Les naturopathes retournent sur les bancs de « l’école du Rêve éveillé libre ». Les consultants en développement personnel s’allongent sur « les coussins qui font du bien ».
En résumé, il y a beaucoup de tout et de n’importe quoi sur ce salon. Tout reste très superficiel, méli-mélo de techniques éprouvées et de charlatanisme/amateurisme déguisé.





Les Paresseuses
L'écho des morts
Les aimants
Je croyais qu'il suffisait de t'aimer…